2022/07/05

【レシピ】チキンとトマトと玉ねぎのマリネを新規公開しました。
見ためにも涼しげで、冷蔵庫で冷やして食べるのもオススメ。

2022/07/03

【レポート】暑さに負けないシンプル7品 週末まとめて作り置きレポート(2022/07/03)を新規公開しました。
1,500円以下で作れる激安作り置きです。

豚ひき肉とかぼちゃのトマトグラタン

RECIPE
豚ひき肉とかぼちゃのトマトグラタンの料理写真
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更新
30日持ち:冷蔵4
かつおだしと豚ひき肉、トマトが三位一体となった、旨味たっぷりなかぼちゃのグラタンのレシピです。食卓を囲んで、子どもから大人までみんなで楽しめる1品です。
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材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 4人分

豚ひき肉約250g

かぼちゃ1/4個(約350g)

サラダ油大1

◎カットトマト缶1缶(400g)

◎「ミツカン 追いがつお®つゆ2倍」大3

ミックスチーズ適量

チキンとトマトと玉ねぎのマリネの写真
チキンとトマトと玉ねぎのマリネ

作り方

かぼちゃはスプーンなどで種を取り除き、5mm幅の薄切りにします。(メモ1

フライパンに油を中火で熱し、豚ひき肉を入れ、ほぐしながらそぼろ状に炒めます。

フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。かぼちゃを入れ、全体をさっと炒め合わせます。

を入れ、ときどきかき混ぜながら5分ほど煮ます。(メモ2

オーブンは220度に予熱します。

4を耐熱容器に移し、スプーンの背などで平たくし、上にミックスチーズを散らします。(メモ3

220度のオーブンで15分ほど焼いて、完成。

お料理メモ

「ミツカン 追いがつお®つゆ2倍」

  • このレシピは、「ミツカン 追いがつお®つゆ2倍」とのタイアップレシピです。かつおだしの効きにこだわり、「旨みだし」と「香りだし」の2つのだしに、きめ細やかに挽いたかつお節を加えました。
211020_tsukuoki_collab

メモ1: かぼちゃを切るとき

  • 固くて切りづらいときは、ラップで包んで1分ほどレンジ加熱するとよいです。やわらかくなって切りやすくなります。

メモ2: 煮るときのポイント

豚ひき肉とかぼちゃのトマトグラタンの手順写真その1
  • フライパンの底に焦げつかないようにときどきかき混ぜつつ、煮汁のかさが少し減るまで煮て、旨味を凝縮させます

メモ3: 焼き準備

豚ひき肉とかぼちゃのトマトグラタンの手順写真その2 豚ひき肉とかぼちゃのトマトグラタンの手順写真その3
  • 焼きムラがなく中心までしっかりと熱が入るよう、底が広めの容器に平たく入れます。
  • ホーロー容器がオススメです。熱伝導率がよいので、よく熱が入り、焼いたあとそのまま保存もできます。

メモ4: 冷蔵保存

豚ひき肉とかぼちゃのトマトグラタンの冷蔵保存写真
  • 室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。室内であら熱を取るときは、大きめの保冷剤の上に保存容器を置いておけば早く冷ませます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(完了期)

  • かぼちゃは食べやすい大きさに切り、そのほかはほぐして、取り分けます。

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。

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