鶏むね肉のはちみつ味噌漬け焼き

お料理メモ

メモ１：鶏肉の漬け時間

もちろん２０分でもよいですが、私は前日に手順２までやったら、ひと晩冷蔵庫で漬けておくことが多いです。よく味がしみ込んで、やわらかくなります。
ひと晩漬けたら、火の通りにムラが出ないよう、室温に戻してから焼きます。

メモ２：「焦げ」に注意

はちみつと味噌は焦げやすいので、注意しながら焼きます。ときどき焼け具合を確認して、火加減や焼き時間を調整してください。

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今回使った保存容器

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。