小松菜のツナたまご炒め

クセがなくてヘルシーなおかず、小松菜のツナたまご炒めのレシピです。シンプルな味付けで炒め合わせました。小松菜の葉は火が通りやすいので、手早く炒めるのが調理のポイントです。

小松菜のツナたまご炒めの料理写真

冷蔵保存:4

材料(保存容器大1個分

小松菜1袋(5株くらい)

ツナ缶(油漬けタイプ)1缶

3個

◎醤油小2

◎塩少々

◎ごま油少々

ざっくり作り方

小松菜は根元や葉をよく洗います。水気を切り、根元を切り落とし、1~2cm幅に切り分けます。卵はボウルに割り入れ、溶きほぐします。

フライパンに油を熱し、まず小松菜の茎の部分を入れ、続いて葉の部分も入れて、中火でさっと炒めます(メモ1)。

2にツナ缶を入れ、さっと炒め合わせます(メモ2)。卵も入れ、菜箸をくるくるとまわしながらそぼろ状にします。

3に◎を入れ、全体に味がいきわたるよう炒め合わせて、完成。

お料理メモ

メモ1:小松菜の炒め方

小松菜のツナたまご炒めの手順写真

まず茎をフライパンに入れたら、続いて葉を茎にかぶせるようにフライパンに入れます。その状態で数秒ほど置いておき、茎に火を通します。そのあとは普通に全体をさっと炒めます。

メモ2:ツナ缶の油

旨味があるので、ツナ缶の油も一緒に入れます。ベチャッとならないよう、適量入れてください。卵が良い具合に油を吸ってくれます。

レシピ動画

調味料のご紹介

九鬼 ヤマシチ純正胡麻油(Amazon楽天

今回使った保存容器

つくおき保存容器

商品名:つくおきコラボ 保存容器M

容量:800ml