大根おろしのしらす大葉和え

RECIPE
大根おろしのしらす大葉和えの料理写真
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さっと作れる副菜、大根おろしのしらす大葉和えのレシピです。ご飯や豆腐にのせたり、おつまみとしてそのまま食べたりなど、お好きな食べ方でどうぞ。仕上げにきざみのりをパラパラとかけても。
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材料(2人分

大根1/5本(約170g)

しらす約40g

大葉3枚

作り方

大根は皮をむき、すりおろし、手でしぼって水気を切ります(メモ1)。

大葉は軽く水洗いして水気を切り、まとめてくるくると巻いて、せん切りにします。

大根おろし、大葉、しらすを和えて、完成。醤油や味付けポン酢をかけて召し上がってください。

お料理メモ

メモ1:大根のすりおろしについて

大根は円を描くようにすりおろすと、辛さが抑えられます。もしくは、大根をおろしたあとに電子レンジで30秒~1分ほど加熱すると、大根の辛味成分が飛び、マイルドになります。

手順写真

大根おろしのしらす大葉和えの料理手順その1大根おろしのしらす大葉和えの料理手順その2

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

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