冷めてもおいしい。ふかしじゃがいもの田楽味噌和え

RECIPE
冷めてもおいしい。ふかしじゃがいもの田楽味噌和えの料理写真
SHARE
更新
10日持ち:冷蔵5
小粒じゃがいもを皮付きのままふかして、田楽味噌風の味噌とあえました。 dengaku_jaga
冷蔵保存:5
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

じゃがいも小4〜5個

◎赤みそ大1

◎みりん大1

◎砂糖大1

いりごま適量

作り方

じゃがいもは皮が気になる場合はむき、小さめに切っておく。お弁当に入れる予定なら入れやすい大きさにします。

小鍋に1を入れ、かぶるくらいの水を入れ、火にかけます。

◎を耐熱容器に入れ、混ぜ合わせ、レンジで1分ほど加熱。ぐつぐつなるので、様子をみて加熱をやめて、かき混ぜます。

2のじゃがいもが柔らかくなったら、余分なお湯をすて、水分を飛ばすように火にかけます。

3を混ぜ合わせ、お好みでいりごまをふって、完成。

お料理メモ

調味料の分量

田楽味噌は作っておけば日持ちするので、多めに作って置いておいても良いです。 使い切りたいなら、大さじ1ずつくらいを目安にしてじゃがいもの大きさに合わせて調整して下さい。 レンチンすると、30秒くらいでぐつぐついってくるので、はじめてやる場合は気をつけて下さいね。 お鍋に直接調味料を入れて混ぜ合わせる方法でも作れます。
SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

2024/03/05

【レシピ】白菜とちくわの塩こんぶ和え
レンジだけで作れる、風味豊かなお手軽副菜です。

2024/02/28

【レシピ】にんにくたっぷりシュクメルリ
人気レシピが満を持して登場!完食間違いなしの一品です。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW