カリフラワーのチーズ焼き

材料（保存容器中1個分）
食べきりの場合 2〜3人分

カリフラワー1/2株

◎油（メモ1）大1

◎レモン汁小1

◎塩少々

◎ブラックペッパー少々

ミックスチーズ適量

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作り方

１

オーブンは200度に予熱します。

２

カリフラワーは水をはったボウルで振り洗いし、水気を切り、小房に切り分けます。

３

天板にクッキングシートをしき、カリフラワーをのせ、表面全体に◎をからませます。からませたら、重ならないように並べます（メモ2）。

４

200度のオーブンで10分焼き、一度取り出します。

５

上にミックスチーズをまんべんなくかけて、さらに10分ほど焼いて、完成（メモ3）。

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お料理メモ

メモ1: 油について

どの油でもよいですが、オリーブオイルが風味の相性もよくてオススメです。

メモ2: 茎の部分

茎も一緒に焼けます。茎は根元を切り落とし、固い皮をむき、適当な大きさに切ります。

メモ3: チーズ焼き

チーズの量はお好みでよいです。こんがりとなるまで焼きます。

メモ4: オーブン以外

トースターや魚焼きグリルでも作れると思います。オーブンとは火力や焼け方も違うと思うので、焦がさないよう様子を見ながら焼いてください。

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nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。