鮭の照り焼き
RECIPE
15分日持ち：冷蔵5日
ふわっとした食感がおいしい、鮭の照り焼きのレシピです。定番の甘辛味で、子どもも大人も食べやすい。シンプルで作りやすい魚料理です。お弁当に入れやすく、冷凍保存もできます。
材料（保存容器大１個分）
材料（保存容器大１個分）
食べきりの場合 ３～４人分
生鮭３切（約３００ｇ）
◎みりん大２
◎酒大１
◎醤油大１
小麦粉適量
お料理メモ
メモ１：魚の骨抜き
魚の骨抜きには、普通のピンセットより専用の骨抜きを使ったほうがよいです。身を崩さずきれいに抜けます。
メモ２：焼くときのポイント
- 小麦粉は焼く直前にまぶしてください。まぶしてから時間があくと、水分を吸ってベチャッとしてしまいます。
- 裏返す以外はあまり動かさないようにします。動かしすぎると焼き色がうまくつきません。
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今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。
