ふわっとした食感がおいしい、鮭の照り焼きのレシピ。定番の甘辛味で食べやすく、調理もシンプルで作りやすい魚料理です。
お弁当に入れやすく、冷凍保存もできます。

お料理メモ

メモ１：魚の骨抜き

魚の骨抜きには、普通のピンセットより専用の骨抜きを使ったほうがよいです。身を崩さずきれいに抜けます。

メモ２：焼くときのポイント

• 小麦粉は焼く直前にまぶしてください。時間があくと、水分を吸ってベチャッとしてしまいます。

• 裏返す以外はあまり動かさないようにします。動かしすぎると焼き色がうまくつきません。

調理道具・調味料のご紹介

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万上 純米本みりん（Amazon）
マイヤー フライパン 26cm（Amazon，楽天）

今回使った保存容器