ふわっとした食感がおいしい、鮭の照り焼きのレシピです。定番の甘辛味で、子どもも大人も食べやすい。シンプルで作りやすい魚料理です。お弁当に入れやすく、冷凍保存もできます。

お料理メモ

メモ１：魚の骨抜き

魚の骨抜きには、普通のピンセットより専用の骨抜きを使ったほうがよいです。身を崩さずきれいに抜けます。

メモ２：焼くときのポイント

• 小麦粉は焼く直前にまぶしてください。まぶしてから時間があくと、水分を吸ってベチャッとしてしまいます。
• 裏返す以外はあまり動かさないようにします。動かしすぎると焼き色がうまくつきません。

鮭のたまねぎ煮込み

調理15分日持ち4日

フライパン

今回使った保存容器

森 望（nozomi）

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。３歳男の子の母。