鮭とポテトのグラタン

マヨネーズと牛乳、チーズでお手軽、鮭とポテトのグラタンのレシピです。材料を耐熱容器にセットし、オーブンなどで焼くだけ。鮭とポテトにクリームソースがとろっとからんでいます。

鮭とポテトのグラタンの料理写真

冷蔵保存: 4

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

生鮭3切

◯塩少々

◯ブラックペッパー少々

じゃがいも1~2個(約200g)

たまねぎ1/4個

◎マヨネーズ大3

◎牛乳大3

◎粉チーズ大1

ミックスチーズ適量

ざっくり作り方

鮭は皮をそいで骨を取り除いたら、適当な大きさに切り、◯をふります(メモ1)。じゃがいも、たまねぎはどちらも皮をむき、薄切りにします(メモ2)。

オーブンは200度に予熱します。◎は混ぜ合わせます。

耐熱容器に油をぬります。鮭、たまねぎ、◎、じゃがいも、ミックスチーズを順番に重ねて入れます(メモ3)。

200度のオーブンで20~25分ほど焼いて、完成(メモ4)。

お料理メモ

メモ1: 鮭の下ごしらえ

皮は少しくさみがあるし、食べるときにめんどうなので、包丁でそぎ落とします。

メモ2: 野菜は薄く切る

焼いたときに芯までしっかり火が通るよう、薄めに切ります。

メモ3: 具材の入れ方

鮭とポテトのグラタンの手順写真その1鮭とポテトのグラタンの手順写真その2

鮭、たまねぎ、ソースを先に入れ、ふたをするイメージでじゃがいもをまんべんなく並べ、チーズをのせます。

メモ4: 焼き上がり

鮭とポテトのグラタンの手順写真その3

  • トースターや魚焼きグリルでも作れると思います。様子を見ながら焼いてください。
  • じゃがいもに竹串をさして、すっと通れば完成です。まだ固そうなら、追加で何分か加熱します。

調理道具・調味料のご紹介

パール金属 銀の爪 骨抜き
Amazon, 楽天
松田のマヨネーズ 甘口
Amazon, 楽天

今回使った保存容器

つくおき保存容器

商品名: つくおきコラボ 保存容器L

容量: 1200mL

nozomi 森 望(nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。