鮭とじゃがいもの味噌バター煮込み


材料(保存容器大1個分)
食べきりの場合 3~4人分
鮭2切
じゃがいも1個
小ねぎお好みで
◯酒大1.5
◯ぽん酢小1
◯ブラックペッパー少々
バター約10g
◎味噌大1
◎醤油小1
◎にんにくチューブ2cm
◎水1/2カップ
作り方
鮭は大きな骨は抜き、食べやすい大きさに切って、◯の調味料につけておきます。
じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切り、レンジで3〜4分加熱しておきます。
◎の調味料は混ぜ合わせておきます。フライパンにバターを熱し、鮭の両面を焼きます。
3にじゃがいもと◎の調味料を入れてフタをし、蒸し焼きにします。お好みで小ねぎを散らして、完成。
お料理メモ
味噌
信州諏訪の丸高倉さんのお味噌を使っています。 味噌の種類によって塩分が異なりますので、分量は調整してくださいね。
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。