鮭とじゃがいもの味噌バター煮込み
RECIPE
20分日持ち：冷蔵5日
“味噌とバター”と“鮭とじゃがいも”のてっぱん組み合わせ。少しだけ醤油をたして、味をしめます。
材料（保存容器大１個分）
冷蔵保存：5日
材料（保存容器大１個分）
食べきりの場合 ３～４人分
鮭２切
じゃがいも１個
小ねぎお好みで
◯酒大１．５
◯ぽん酢小１
◯ブラックペッパー少々
バター約１０ｇ
◎味噌大１
◎醤油小１
◎にんにくチューブ２ｃｍ
◎水１／２カップ
作り方
１
鮭は大きな骨は抜き、食べやすい大きさに切って、◯の調味料につけておきます。
２
じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切り、レンジで３〜４分加熱しておきます。
３
◎の調味料は混ぜ合わせておきます。フライパンにバターを熱し、鮭の両面を焼きます。
４
３にじゃがいもと◎の調味料を入れてフタをし、蒸し焼きにします。お好みで小ねぎを散らして、完成。
お料理メモ
味噌
信州諏訪の丸高倉さんのお味噌を使っています。 味噌の種類によって塩分が異なりますので、分量は調整してくださいね。
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。
