鮭とじゃがいもの味噌バター煮込み

RECIPE
鮭とじゃがいもの味噌バター煮込みの料理写真
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20分日持ち:冷蔵5日
“味噌とバター”と“鮭とじゃがいも”のてっぱん組み合わせ。少しだけ醤油をたして、味をしめます。 salmon_miso_butter
冷蔵保存:5日

材料(保存容器大1個分)
食べきりの場合 3~4人分

鮭2切

じゃがいも1個

小ねぎお好みで

◯酒大1.5

◯ぽん酢小1

◯ブラックペッパー少々

バター約10g

◎味噌大1

◎醤油小1

◎にんにくチューブ2cm

◎水1/2カップ

作り方

1

鮭は大きな骨は抜き、食べやすい大きさに切って、◯の調味料につけておきます。

2

じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切り、レンジで3〜4分加熱しておきます。

3

◎の調味料は混ぜ合わせておきます。フライパンにバターを熱し、鮭の両面を焼きます。

4

3にじゃがいもと◎の調味料を入れてフタをし、蒸し焼きにします。お好みで小ねぎを散らして、完成。

お料理メモ

味噌

信州諏訪の丸高倉さんのお味噌を使っています。 味噌の種類によって塩分が異なりますので、分量は調整してくださいね。
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1

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2

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3

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4

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