鮭ときのこのバター醤油包み焼き

旨味がたっぷりつまった、ジューシーでプリッとした鮭ときのこのバター醤油包み焼きのレシピ。基本的にオーブンまかせの簡単料理です。これひと品で魚と野菜をバランスよく食べられます。

鮭ときのこのバター醤油包み焼きの料理写真

材料(2人分

生鮭2切

しめじ(メモ11/2パック

たまねぎ1/4個

◯塩少々

◯ブラックペッパー少々

◎バター約20g

◎醤油小2

小ねぎお好みで

ざっくり作り方

たまねぎは皮をむき、薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。鮭は◯をふります。オーブンは180度に予熱します。

30cm幅のクッキングシートを正方形に切り取り、その上にたまねぎ、鮭、しめじを順に重ねて置きます。上から醤油(小1)をかけて、バター(約10g)をのせます。これを2つ作ります。

クッキングシートの対角線上の角を重ね合わせたら、くるくると折りたたみ、最後に端をひねって閉じます(メモ2)。

180度のオーブンで10分焼き、完成(メモ3)。皿に盛り、お好みで小ねぎを散らします。

お料理メモ

メモ1:きのこの種類

しめじに限らず、きのこの種類は何でもよいです。分量は100gくらいが目安です(しめじの場合、1/2パックで約100g)。

メモ2:包み方

文章だと伝わりづらい部分もあると思うので、手順写真をご参考ください。

メモ3:焼くときのポイント

  • 火元に近すぎるとクッキングシートが焼ける恐れがあります。ご注意ください。
  • 魚焼きグリルやトースターでも作れますが、焼き時間や火力などがオーブンとは違うので、様子を見ながら焼いてください。

メモ4:食べるときにお好みで

食べてみて塩味が足りないなと思ったら、お好みで醤油をかけてください。

手順写真

鮭ときのこのバター醤油包み焼きの手順写真その1鮭ときのこのバター醤油包み焼きの手順写真その2
鮭ときのこのバター醤油包み焼きの手順写真その3

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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