水菜と桜えびのポン酢サラダ

お料理メモ

メモ１：味付けポン酢

「ポン酢醤油」ともいいます。いろいろな商品が売られているので、お好みのものをお使いください。なければ普段使っているドレッシングでもよいです。

メモ２：水菜の下ごしらえ

• よく水洗いし、根元や葉先の土汚れをしっかりと落としてください。
• 味や食感がボヤけないよう、水気はしっかりと切ります。サラダスピナーがあればラクに確実に水気を切れます。なければキッチンペーパーを使い、葉先を中心に水気をふき取ってください。

手順写真

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※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。