水菜と桜えびのポン酢サラダ

すぐに作れる簡単水菜サラダのレシピ。桜えびの旨味とさっぱりとしたポン酢の酸味で箸がすすみます。水菜のシャキッと食感と桜えびのパリッとした食感もよく合っていますよ。

水菜と桜えびのポン酢サラダの料理写真

材料(2人分

水菜1/2袋(約90g)

◎干し桜えび約5g

◎味付けポン酢(メモ1適量

◎いりごま適量

ざっくり作り方

水菜はよく水洗いして水気を切ったら、根元を切り落とし、2cm幅のざく切りにします(メモ2)。

ボウルで水菜、◎を和えて、完成。

お料理メモ

メモ1:味付けポン酢

「ポン酢醤油」ともいいます。いろいろな商品が売られているので、お好みのものをお使いください。なければ普段使っているドレッシングでもよいです。

メモ2:水菜の下ごしらえ

  • よく水洗いし、根元や葉先の土汚れをしっかりと落としてください。
  • 味や食感がボヤけないよう、水気はしっかりと切ります。サラダスピナーがあればラクに確実に水気を切れます。なければキッチンペーパーを使い、葉先を中心に水気をふき取ってください。

手順写真

水菜と桜えびのポン酢サラダの料理手順その1

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。