しらたきと彩り野菜炒め

しらたきはざるにあげて水気を切り、食べやすい長さに切ります。ピーマン、パプリカはへたと種を取り、縦に切ります。豚肉は食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油を熱し、豚肉を入れ、中火で炒めます。

豚肉の表面の色が変わるくらいまで炒めたら、強火にし、しらたき、ピーマン、パプリカを入れ、炒め合わせます（メモ１）。

３に◎を入れ、全体に味がいきわたるよう炒め合わせます。余分な水分を飛ばして、完成。