大根おろしのしらす大葉和え
RECIPE
さっと作れる副菜、大根おろしのしらす大葉和えのレシピです。ご飯や豆腐にのせたり、おつまみとしてそのまま食べたりなど、お好きな食べ方でどうぞ。仕上げにきざみのりをパラパラとかけても。
材料（２人分）
大根１／５本（約１７０ｇ）
しらす約４０ｇ
大葉３枚
作り方
１
大根は皮をむき、すりおろし、手でしぼって水気を切ります（メモ１）。
２
大葉は軽く水洗いして水気を切り、まとめてくるくると巻いて、せん切りにします。
３
大根おろし、大葉、しらすを和えて、完成。醤油や味付けポン酢をかけて召し上がってください。
お料理メモ
メモ１：大根のすりおろしについて
大根は円を描くようにすりおろすと、辛さが抑えられます。もしくは、大根をおろしたあとに電子レンジで３０秒～１分ほど加熱すると、大根の辛味成分が飛び、マイルドになります。
手順写真
１
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※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
