たくあんと大葉のポテトサラダ

お料理メモ

メモ1: たくあんについて

• いぶりがっこで作ってもおいしいですよ。スモーキーな香りが加わり、お酒ともよく合います。

メモ2: 下ごしらえのポイント

• 記載の加熱時間（8分）は目安です。あまり力を入れなくても潰せるやわらかさになるまでレンジ加熱します。
• マッシャーがあるとラクです。少し形が残るくらいにマッシュするのがオススメです。たくあんの食感とよく合います。
• レンジ加熱と並行して、たくあんと大葉を切ると効率よく作れます。

メモ3: 和えるときのポイント

• 味や食感になるべくムラが出ないよう、調味料、たくあん、大葉が全体に混ざるように和えます。

メモ4: 冷蔵保存

• 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で4日保存できます。お弁当にも使えます。
• 食べるときは冷たいままでもよいですし、少しレンジ加熱して常温にするのもよいです。

補足

オススメのマッシャーと耐熱皿のご紹介

• マーナ スプーンマッシャー
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  丈夫な作りなので、無理に力を入れなくてもしっかりとマッシュできます。

• iwaki 耐熱パイ皿 Lサイズ
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  底が広くて、材料が多いときも全体をムラなくレンジ加熱できます。

今回使った保存容器

商品名: 野田琺瑯 ラウンド 12cm

容量: 540mL

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