豚バラとレタスのレンジ蒸し

電子レンジでさっと簡単に作れる、豚バラとレタスのレンジ蒸しのレシピ。豚バラ肉のコクとレタスのさっぱり感がちょうどよくバランスがとれています。味付けもシンプルで、どんどん箸がすすみます。

豚バラとレタスのレンジ蒸しの料理写真

材料(2人分

豚バラ薄切り肉約200g

レタス4枚(メモ1

◯塩少々

◯ブラックペッパー少々

◎味付けポン酢(メモ2大3

◎柚子こしょう(メモ2小1/3

小ねぎお好みで

ざっくり作り方

豚肉はフォークなどで数カ所穴をあけ、食べやすい大きさに切り、◯をふります。レタスは水洗いして水気を切り、太めのせん切りにします。◎はボウルで混ぜ合わせます。

耐熱皿にレタスをしき、上に豚肉をのせます。ふわりとラップをし、500wの電子レンジで4分30秒加熱します(メモ3)。

レタスから出た水気を軽く切り、皿に盛ります。上から◎をまわしかけて、完成。お好みで小ねぎを散らします。

お料理メモ

メモ1:レタスの枚数

外側の大きい葉を使っているので、内側の葉を使う場合はレシピよりも枚数を増やしてください。

メモ2:調味料について

<味付けポン酢>
「ポン酢醤油」ともいいます。いろいろな商品が売られているので、お好みのものをお使いください。

<柚子こしょう>
味付けポン酢と柚子こしょうはとても相性がよいのですが、辛味もあるのでお好みで抜かしてもよいです。

メモ3:レンジ加熱のポイント

豚肉の赤い部分がなくなるまで加熱します。加熱後、手順写真3のように赤い部分がまだある場合は、追加で30秒ずつ加熱してください。

手順写真

豚バラとレタスのレンジ蒸しの手順写真その1豚バラとレタスのレンジ蒸しの手順写真その2
豚バラとレタスのレンジ蒸しの手順写真その3

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

調理道具・調味料のご紹介

商品名:iwaki 耐熱パイ皿 Sサイズ

レンジ・オーブン対応

商品名:内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢

どんなおかずにも合います