かぼちゃとベーコンのキッシュ風
RECIPE
30分日持ち：冷蔵4日
切ったときの見ためがかわいい、かぼちゃとベーコンのキッシュ風のレシピ。お弁当からおつまみまで、子どもも大人も満足なおかずです。サクッとした食感がおいしいですよ。
材料（保存容器大１個分）
冷蔵保存：4日
材料（保存容器大１個分）
食べきりの場合 ３～４人分
かぼちゃ１／４個（約３５０ｇ）
ハーフベーコン２パック（８枚）
卵２個
◎小麦粉大４
◎マヨネーズ大２
◎白だし大１．５
ミックスチーズ適量
お料理メモ
メモ１：かぼちゃの下ごしらえ
- 火の通りをよくするため、皮をところどころむきます。
- 食感や見ためがよくなるよう、同じくらいの薄さ、大きさになるように切ります。
メモ２：卵液はよく混ぜ合わせる
小麦粉がだまにならないよう、卵液はよく混ぜ合わせます。ミニ泡立て器を使うか、菜箸の場合は切るように溶きます。
メモ３：耐熱容器と並べ方
- 耐熱容器は野田琺瑯のレクタングル浅型Ｓを使っています。そのまま保存容器としても使っています。
- かぼちゃとベーコンを交互にしき詰めるように重ねて入れます。
メモ４：切り分けるのは冷めてから
冷めてからのほうが、崩れずきれいに切り分けられます。切り方はお好みで。切らずに冷蔵保存してもよいです。
メモ５：冷凍保存
あら熱が取れたら、適当な大きさに切り分けてラップで包みます。包んだら冷凍保存用のポリ袋に入れ、空気を抜いて凍らせます。
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今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
