アボカドクリームチーズの生ハム巻き

お料理メモ

メモ１：材料について

＜クリームチーズ＞
キリのクリームチーズを４～５個使っています。アボカドひと切れあたり、１／２個がちょうどよい分量です。

＜生ハム＞
普通のハムやベーコンでもよいです。生ハムが苦手な方はそちらでお試しください。

メモ２：アボカドのきれいな切り方

1. 皮付きのまま、種のふちに沿うよう縦にぐるっと一周、包丁で切り込みを入れます。
2. 両手で持ち、ビンのふたをあけるように手をひねってふたつに分けます。
3. 包丁のあごの部分（柄の付け根の角部分）を種にさしたら、くるっとまわすようにして種を取ります。
4. 実が潰れないように気をつけながら、皮をむきます。

私は皮は手でむいていますが、スプーンでくり抜く方法もあります。

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nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。