余り物で作る。セロリ葉と大根の酢漬け

余り物がちなセロリの葉を使った節約レシピ。セロリがいいアクセントになります。

お料理メモ

メモ１：セロリの葉

茎の部分のみを使うことが多いセロリは、葉の部分を使わない場合はジップロックなどの袋に入れて、冷凍保存しとっておきます。 冷凍した葉は凍った状態で、上から手で潰すと粉々になり、みじん切りにしなくても使えます。