にんじんグリル

味をからめて焼くだけの簡単副菜、にんじんグリルのレシピです。忙しいときにも助かる、ほったらかしで作れる一品です。にんじんが持つ旨味と甘みのポテンシャルを味わえます。

お料理メモ

メモ1: 油について

• 私は米油を使っています。ほとんど無味無臭で、にんじんの甘みをじゃましません。

メモ2: 焼くまえの下準備

• 天板で調味料とからませれば、余分な洗い物が出ません。

メモ3: 焼き加減

• 竹串をさしてみると、中まで火が通っているか判断しやすいです。

メモ4: 冷凍保存

• 冷凍保存用のポリ袋に重ならないように入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、皿に取り出して、ラップをしてレンジ加熱します。

補足

金時にんじんで作る

• にんじんの品種で、京にんじんともいいます。やわらかくて甘みが強く、にんじん特有のにおいも少ないため、グリルにするととってもおいしいです。旬の秋冬に見かけたら、ぜひ手に取って作ってみてほしいです。

子どもへの取り分け

幼児食

• スティック状に切ったり、ミニにんじんで作ったりすれば、子どもも手づかみで食べやすいです。

離乳食（初期以降）

• 表面の油をキッチンペーパーでふき取ってから、あげます。初期には、中身をスプーンでつぶして食べさせます。

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調味料のご紹介

ボーソー 米油
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今回使った保存容器