余り物で作る。セロリ葉と大根の酢漬け

RECIPE
余り物で作る。セロリ葉と大根の酢漬けの料理写真
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15日持ち:冷蔵5
中身が見える福袋 今年はキッズに加えて可愛らしいベビーも仲間入りの説明文デビロックストア中身が見える福袋 今年はキッズに加えて可愛らしいベビーも仲間入り
余り物がちなセロリの葉を使った節約レシピ。セロリがいいアクセントになります。
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材料(保存容器中1個分)

大根1/2本

セロリの葉2本ぶん

小1

◎調味酢大4

◎砂糖大1.5

作り方

大根は皮をむき、短冊切りにし、塩もみします。10分程度おいて、水気を切っておきます。

セロリの葉っぱは、みじん切りにします。(メモ1

◎の調味料と大根、セロリを合わせて、完成。お好みで塩少々(分量外)を加えてください。

お料理メモ

メモ1:セロリの葉

茎の部分のみを使うことが多いセロリは、葉の部分を使わない場合はジップロックなどの袋に入れて、冷凍保存しとっておきます。 冷凍した葉は凍った状態で、上から手で潰すと粉々になり、みじん切りにしなくても使えます。
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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

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