枝豆ベーコンのじゃがいももち
RECIPE
![枝豆ベーコンのじゃがいももちの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/01/edamame-bacon-jagaimo-mochi.jpg)
15分日持ち:冷蔵5日
朝ごはんやお弁当、子どものおやつなどに幅広く使える常備菜、枝豆ベーコンのじゃがいももちのレシピです。ベーコンの塩気と枝豆の食感がよいアクセントに。大人向けにはコショウ入りがオススメです。
材料(保存容器大1個分)
![枝豆ベーコンのじゃがいももちの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/01/edamame-bacon-jagaimo-mochi.jpg)
冷蔵保存:5日
材料(保存容器大1個分)
食べきりの場合 3~4人分
じゃがいも2個(約300g)
ハーフベーコン4枚
ゆで枝豆(メモ1)15さや
◎片栗粉大3
◎牛乳大2
◎塩少々
◎ブラックペッパー少々(お好みで)
お料理メモ
メモ1:枝豆について
枝豆はゆでてあるものであれば、なんでもよいです。私は冷凍食品の塩ゆでされたものを使っています。
メモ2:じゃがいもの加熱時間
しっかりなめらかにつぶしたいので、長めにレンジ加熱します。
メモ3:混ぜ合わせるときのポイント
- 加熱直後のじゃがいもは熱いので、やけどにご注意ください。
- 加熱したときに出た水分は捨てないでください。捨てると、パサついた食感になってしまいます。
- マッシャーを使うとラクにつぶせます。
- 片栗粉を入れたあとは、まんべんなくしっかりと混ぜ合わせます。
メモ4:食べるとき
オーブンやトースターで温めると、表面はサクッと中はモチッとなって、おいしく食べられます。
メモ5:冷凍保存
![枝豆ベーコンのじゃがいももちの冷凍写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/01/edamame-bacon-jagaimo-mochi_how-to-freeze.jpg)
冷凍保存するときは、冷凍保存用のポリ袋に入れ、なるべく空気を抜いて凍らせます。
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今回使った保存容器
![野田琺瑯](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/noda_a_s-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。