大根とカニカマのマヨサラダ

RECIPE
大根とカニカマのマヨサラダの料理写真
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10すぐめしすぐめしってなに?
手軽に作れて子ども受けもバッチリ、大根とカニカマのマヨサラダのレシピです。マヨネーズ、めんつゆ、ごま油の簡単コクうま味付け。せん切り大根とカニカマがベストマッチな組み合わせです。

材料(3~4人分

大根1/4本(約300g)

カニカマ約50g

塩(塩もみ用)小1/3

◎マヨネーズ大2

◎めんつゆ(3倍濃厚)大1

◎ごま油小1

作り方

大根は皮をむき、せん切りにします。ボウルに入れ、塩をふって塩もみしたら、そのまま5分ほど置いておきます。

ざるにあげ、キッチンペーパーをかぶせて手でぎゅっとしぼって、水気をしっかりと切ります。(メモ1

カニカマは手でほぐします。

ボウルをキッチンペーパーでふき取ったら、をよく混ぜ合わせます。カニカマと大根を入れ、菜ばしでほぐしながらよく和えて、完成。(メモ2

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お料理メモ

メモ1: 下ごしらえのポイント

大根とカニカマのマヨサラダの手順写真その1
  • 大根サラダは、甘みのある上の部分で作るのがオススメです。
  • しりしり器で大根をせん切りにすると、ふわっとした食感に仕上がります。手早くラクに切れますし、オススメです。

メモ2: 和えるときのポイント

大根とカニカマのマヨサラダの手順写真その2 大根とカニカマのマヨサラダの手順写真その3
  • 和えるまえに調味料をしっかりと混ぜ合わせます。
  • まずは水気をしぼってぎゅっとなった大根を菜ばしでほぐし、それから全体をよく和えます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(完了期)

  • 食べやすい大きさに切って、取り分けます。

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

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