お弁当におすすめ。ピーマンと海苔のピリ辛豚巻き

切ってかわいい豚巻きです。彩りが良いのでお弁当にもオススメです。コチュジャンをきかせたタレがクセになります。

お料理メモ

メモ１：海苔の量

３切タイプの海苔を使うと便利です。 ３切タイプのもので４枚がちょうど良い量でしたので、使用する量は参考にして調整して下さいね。

メモ２：豚肉の下ごしらえ

豚肉はフォークで出来るだけ多く穴を開けると焼いても柔らかくなります。 繊維を断ち切ることができるので、時間がたっても固くなるのを防ぐことができます。

メモ３：ピーマンは彩りよく

ピーマンは５ｍｍ幅くらいに切ったものを赤・緑と合わせて４、５本くらいを巻いていきます。 赤ピーマンがない場合はパプリカでもオッケーです。 お弁当に入れるとこんな感じになります。

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。 このタイプはメインのおかずに使いやすいです。