コーンと玉ねぎのバター醤油炒め
RECIPE
10分日持ち：冷蔵5日
材料も作り方もとてもシンプルな時短副菜、コーンと玉ねぎのバター醤油炒めのレシピです。バターと醤油で香ばしくコクのある仕上がりになり、コーンと玉ねぎの甘みをいっそう引き立てます。
作り方
１
玉ねぎは皮をむき、みじん切りにします。
２
フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを入れ、すき通るまで炒めます。
３
コーン、◎を入れ、余分な汁気が飛ぶまで炒め合わせて、完成。（メモ2）
４
食べるときに、お好みできざんだパセリを散らしても。
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お料理メモ
メモ1: コーンについて
- 冷凍食品でも缶詰でも生のとうもろこしでも、ゆでたものであればどれでもよいです。
メモ2: 炒めるときのポイント
- 具材が細かいので菜ばしだと炒めづらいです。ターナーや調理用のスプーンを使うことをオススメします。
- 余分な汁気が残っているとベチャッとなっておいしくないので、炒めて飛ばします。
メモ3: 冷蔵/冷凍保存
冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
冷凍保存
- 冷凍可能なジッパー付き保存袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、レンジ加熱や湯せんで温め直します。
- 保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食（完了期）
- そのまま取り分けます。コーンの薄皮を取れば、後期食としても使えます。
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今回使った保存容器
![野田琺瑯 ラウンド 12cm](/wp-content/uploads/2018/02/noda_r_12-150x150.jpg")
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
