角切りハムと玉ねぎのハニーマスタード炒め

お料理メモ

メモ1: 玉ねぎを炒めるときのポイント

• 焦がさないように気をつけながら、写真のようになるまで炒めます。しっかり炒めると甘味が出ます。

メモ2: 味付けのときのポイント

• フライパンの温度が上がると、粒マスタードが飛び散ったり、はちみつが焦げたりすることがあります。危なそうだなと感じたら火力を弱めてください。
• 写真右のように水分がほとんどなくなるまで炒めることで、甘味とコクが凝縮されます。

メモ3: 冷蔵保存

• 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で5日保存できます。
• 食べるときは少しレンジ加熱するなどして常温にするか、しっかりめにレンジ加熱するのがオススメです。お弁当にも使えます。

補足

オススメのはちみつのご紹介

• 梅屋ハネー タイ産純粋はちみつ 1000g
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  毎日使っている、わが家で欠かせないはちみつです。クセのない味と、なんといっても手ごろな値段が魅力です。

今回使った保存容器

商品名: 野田琺瑯 レクタングル浅型S

容量: 800mL

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ワンサイズ下（500mL）の容器でも入ります。