トマトの香味だれ
RECIPE
トマトにレンジで作れる自家製だれをかけるだけの、とにかく簡単なレシピ。薬味のきいた甘酸っぱいたれがトマトによく合っています。食卓の彩りおかずとしてもオススメです。
材料（２人分）
トマト１個
にんにく１／２かけ
大葉１枚
◎醤油大１／２
◎みりん大１／２
◎穀物酢大１／２
ごま油小１
いりごま少々
作り方
１
トマトは水洗いして水気を切り、半分に切ってへたを取り、くし切りにします。にんにく、大葉はみじん切りにします。
２
耐熱ボウルに◎、にんにくを入れ、ふわりとラップをし、５００ｗの電子レンジで３０秒ほど加熱します。大葉、ごま油、いりごまを入れ、混ぜ合わせます（メモ１）。
３
皿にトマトを盛り、上から２をかけて、完成。
お料理メモ
メモ１：たれはレンジ加熱する
１．みりんのアルコール分を飛ばす。２．にんにくをマイルドにする。以上２点のために加熱します。風味を感じられるよう、ごま油はレンジ加熱のあとに入れます。
手順写真
１２
２
※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。
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