トマトの香味だれ

トマトにレンジで作れる自家製だれをかけるだけの、とにかく簡単なレシピ。薬味のきいた甘酸っぱいたれがトマトによく合っています。食卓の彩りおかずとしてもオススメです。

トマトの香味だれの料理写真

材料(2人分

トマト1個

にんにく1/2かけ

大葉1枚

◎醤油大1/2

◎みりん大1/2

◎穀物酢大1/2

ごま油小1

いりごま少々

ざっくり作り方

トマトは水洗いして水気を切り、半分に切ってへたを取り、くし切りにします。にんにく、大葉はみじん切りにします。

耐熱ボウルに◎、にんにくを入れ、ふわりとラップをし、500wの電子レンジで30秒ほど加熱します。大葉、ごま油、いりごまを入れ、混ぜ合わせます(メモ1)。

皿にトマトを盛り、上から2をかけて、完成。

お料理メモ

メモ1:たれはレンジ加熱する

1.みりんのアルコール分を飛ばす。2.にんにくをマイルドにする。以上2点のために加熱します。風味を感じられるよう、ごま油はレンジ加熱のあとに入れます。

手順写真

トマトの香味だれの手順写真その1トマトの香味だれの手順写真その2

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。