焼き厚揚げのおろしがけ

お料理メモ

メモ１：焼くときのポイント

• フッ素樹脂加工（テフロン）などの焦げつかないフライパンをお使いであれば、油はひかなくてもよいです。
• 少し手間ですが、すべての面に焼き目がつくまで、菜箸で返しながら焼きます。
• 焦げつくようでしたら、火を弱めてください。

メモ２：大根おろしの煮詰め加減

ときどき味見をして、好みの濃さになるまで煮詰めてください。

手順写真

１２

３

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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調理道具のご紹介

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。