厚揚げのほうれん草あんかけ
RECIPE
10分日持ち：冷蔵3日
ほっと落ち着く素朴でおいしい副菜、厚揚げのほうれん草あんかけのレシピです。こんがりと香ばしく焼いた厚揚げに、ほうれん草の和風あんがとろりとからんでいます。
お料理メモ
メモ1: ほうれん草の下ごしらえについて
- ほうれん草の詳しいゆで方については、ほうれん草のゆで方/保存/食べ方のまとめをご参考ください。ポイントを詳しく書いています。なお、あんかけにするので、きっちりと水気をしぼる必要はないです。
メモ2: フライパン調理のポイント
- 厚揚げは焦げつきやすいので、できればフッ素樹脂加工（テフロン）などの焦げつかないフライパンを使うことをオススメします。
- 仕上げの際は、厚揚げが崩れないよう、やさしく全体をかき混ぜます。
メモ3: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で3日保存できます。
- とろみがあるので、お弁当に使う場合はおかずカップに入れるとよいです。
- 食べるときは少しレンジ加熱して常温にするか、しっかりめにレンジ加熱するのがオススメです。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食（後期以降）
- 食べやすい大きさに切って、取り分けます。
制作者が選ぶおすすめレシピ
小松菜と厚揚げのごま炒め
15分冷蔵4日
フライパン電子レンジ
お財布にもやさしい、素朴さが魅力のぱくぱく食べたい副菜です。
厚揚げチーズの醤油焼き
10分すぐめし
フライパン
とても簡単でとてもおいしい。こんがり焼いた厚揚げとチーズは相性◎です。
オススメの計量カップとフライパンのご紹介
オクソー 計量カップ 250mL
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上からも横からも目盛りが見やすいです。3サイズ持っています。Ballarini トリノフライパン深型24cm
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深型だからあんが飛び散りにくいです。IHにも対応している人気のフライパンです。
今回使った保存容器
![iwaki パック&レンジBOX 小](/wp-content/uploads/2016/08/pr_800-150x150.jpg")
