ホタテ缶と豆腐のさっと煮

旨味たっぷり。手軽に作れるホタテ缶と豆腐のさっと煮のレシピです。とてもやさしい味なので、イマイチ食欲がないときにもオススメです。しょうがを加えてもおいしいですよ。

ホタテ缶と豆腐のさっと煮の料理写真

材料(2~3人分

絹ごし豆腐1丁(350g)

ほたて貝柱水煮缶1缶

キャベツ1~2枚

◎醤油小1/2

◎砂糖小1/2

◯片栗粉小2

◯水小2

小ねぎお好みで

ざっくり作り方

フライパンにスプーンでちぎった豆腐と、水洗いして手でちぎったキャベツをフライパンに入れます。ほたて貝柱も汁ごとフライパンに入れます。

◎を入れ、ふたをし、中火で2~3分ほど煮ます(メモ1)。

ふたを取り、弱めの中火にします。◯を混ぜて水溶き片栗粉にし、まわし入れます。全体をやさしくかき混ぜ、とろみがついたら、完成(メモ2)。お好みで小ねぎを散らします。

お料理メモ

メモ1:煮るときのポイント

はじめは煮汁が少ないと感じるかもしれませんが、煮ていると豆腐から水分が出てくるので大丈夫です。

メモ2:やさしく混ぜる

とろみをつけるときは、豆腐がくずれないよう、やさしくかき混ぜてください。

手順写真

ホタテ缶と豆腐のさっと煮の手順写真その1ホタテ缶と豆腐のさっと煮の手順写真その2

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。