手羽先と白菜のパイタンスープ

お料理メモ

メモ１：煮るときのポイント

最初は水の量が少ないと思うかもしれませんが、煮ていると白菜から水分が出てきます。たまに様子を見て、アクが浮いてきたら取り除いてください。

メモ２：食べるときのポイント

保存しやすいよう（冷蔵庫に入れたとき、ムダに場所を取らないよう）、煮汁少なめに仕上げています。そのままだと濃いと思うので、食べるときに水や湯を足して、お好きな濃さに調整してください。春雨を加えてもおいしいです。

制作者が選ぶおすすめレシピ

豚バラ肉と白菜のうま煮

20分冷蔵5日

鍋

調理道具・調味料のご紹介

オクソー 計量カップ 250mL（Amazon，楽天, Yahoo!ショッピング）
創味食品 創味シャンタン（Amazon，楽天）

今回使った保存容器

鍋でそのまま保存しました。

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。