手羽先と白菜のパイタンスープ

RECIPE
手羽先と白菜のパイタンスープの料理写真
SHARE
更新
20日持ち:冷蔵5
とろっと煮込まれて、旨味もたっぷり。ヘルシーでからだにやさしい手羽先と白菜のパイタンスープのレシピです。にんにくとしょうがも入って、汗をかくくらいぽかぽか温まります。 手羽先と白菜のパイタンスープの料理写真
冷蔵保存:5
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

手羽先4本

白菜1/8株(約300g)

にんにく1かけ

しょうが1かけ

◯塩少々

◯ブラックペッパー少々

◎水200mL

◎中華スープの素小2(約10g)

作り方

白菜は根元を切り落とし、水洗いして軽く水気を切り、葉は2cm幅のざく切りに、芯は1cm幅の細切りかそぎ切りにします。にんにく、しょうがは皮をむき、すりおろします。

手羽先は関節のところから2つに切り、◯をふります。

鍋に白菜、にんにく、しょうが、手羽先、◎を順番に入れ、ふたをして煮立たせます。煮立ったら弱火にし、15分ほど煮て、完成(メモ1)。食べるときは湯を足すなどして、濃さを調整します(メモ2)。

お料理メモ

メモ1:煮るときのポイント

手羽先と白菜のパイタンスープの手順写真

最初は水の量が少ないと思うかもしれませんが、煮ていると白菜から水分が出てきます。たまに様子を見て、アクが浮いてきたら取り除いてください。

メモ2:食べるときのポイント

保存しやすいよう(冷蔵庫に入れたとき、ムダに場所を取らないよう)、煮汁少なめに仕上げています。そのままだと濃いと思うので、食べるときに水や湯を足して、お好きな濃さに調整してください。春雨を加えてもおいしいです。

イチオシ関連レシピ

調理道具・調味料のご紹介

オクソー 計量カップ 250mL(Amazon楽天, Yahoo!ショッピング
創味食品 創味シャンタン(Amazon楽天

今回使った保存容器

鍋でそのまま保存しました。

つくおき浅型両手鍋

商品名:つくおきコラボ 浅型両手鍋

ふたをしてそのまま冷蔵可

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW