手羽先と白菜のパイタンスープ


材料(保存容器大1個分)
食べきりの場合 3~4人分
手羽先4本
白菜1/8株(約300g)
にんにく1かけ
しょうが1かけ
◯塩少々
◯ブラックペッパー少々
◎水200mL
◎中華スープの素小2(約10g)
お料理メモ
メモ1:煮るときのポイント

最初は水の量が少ないと思うかもしれませんが、煮ていると白菜から水分が出てきます。たまに様子を見て、アクが浮いてきたら取り除いてください。
メモ2:食べるときのポイント
保存しやすいよう(冷蔵庫に入れたとき、ムダに場所を取らないよう)、煮汁少なめに仕上げています。そのままだと濃いと思うので、食べるときに水や湯を足して、お好きな濃さに調整してください。春雨を加えてもおいしいです。
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今回使った保存容器
鍋でそのまま保存しました。



つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。