おからとハムのサラダ
RECIPE
15分日持ち：冷蔵3日
ヘルシーでおなかがふくれて、財布にもやさしい。おまけに電子レンジだけで作れる、いいことずくめの副菜、おからとハムのサラダのレシピです。醤油を少し入れてコクを出しています。
冷蔵保存: 3日
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お料理メモ
メモ1: 材料について
- おから
乾燥おからの場合、パッケージに生おからに換算したときの分量や水の量が記載してあります。
- 調味酢
まろやかな酸味で合わせ酢ともいいます。普通の穀物酢を使う場合は、酢の分量を少し減らし、砂糖を少し加えるとバランスがよいです。
メモ2: おからの下ごしらえ
生おからの余分な水分を飛ばしたいので、ラップはしないでそのままレンジ加熱します。
メモ3: 仕上げのポイント
写真のように、塩もみしたきゅうり、レンジ加熱したにんじんの水分をしっかり切ってから、よく和えます。
メモ4: 冷凍保存
冷凍用ポリ袋に平たく入れ、空気を抜いて凍らせます。食べやすいよう、ラップで小分けに包んでからポリ袋に入れても。解凍はレンジ加熱や冷蔵庫で。
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今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
