もやしときゅうりの中華サラダ
RECIPE
![もやしときゅうりの中華サラダの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/05/moyashi-chuka-salad-400x267.jpg)
10分日持ち:冷蔵3日
簡単でおいしくて、お財布にもやさしい。作って損はなしの副菜、もやしときゅうりの中華サラダのレシピです。もやしときゅうりの軽やかな食感と、特製の中華風ドレッシングが絶妙に組み合わさっています。
![もやしときゅうりの中華サラダの手順写真その1](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
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![もやしときゅうりの中華サラダの手順写真その4](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![もやしときゅうりの中華サラダの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/05/moyashi-chuka-salad_4.jpg)
![もやしときゅうりの中華サラダの冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![もやしときゅうりの中華サラダの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/05/moyashi-chuka-salad_hozon.jpg)
![チンゲン菜ともやしのナムルの写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
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![もやしとメンマのラー油和えの写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
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もやしを使った人気レシピ
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: きゅうりの板ずり
- 板ずり(まな板の上で塩をふり、ごろごろ転がす)することで、表面のいぼが取れて食感がよくなり、生臭さも取れます。
メモ2: もやしのゆで方
![もやしときゅうりの中華サラダの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/05/moyashi-chuka-salad_1.jpg)
![もやしときゅうりの中華サラダの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/05/moyashi-chuka-salad_1.jpg)
- 酢を入れてゆでることで、もやしの独特なにおいをおさえられて、日持ちもよくなります(日がたっても味が落ちない)。もやしを作り置きするときは、絶対にやったほうがよいです。
メモ3: 和えるときのポイント
![もやしときゅうりの中華サラダの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/05/moyashi-chuka-salad_2.jpg)
![もやしときゅうりの中華サラダの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/05/moyashi-chuka-salad_2.jpg)
![もやしときゅうりの中華サラダの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/05/moyashi-chuka-salad_3.jpg)
![もやしときゅうりの中華サラダの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/05/moyashi-chuka-salad_3.jpg)
![もやしときゅうりの中華サラダの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/05/moyashi-chuka-salad_4.jpg)
![もやしときゅうりの中華サラダの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/05/moyashi-chuka-salad_4.jpg)
- 調味料は煮立たせることで、適度に角が取れて、食べやすいまろやかな味になります。
- 味がぼやけないよう、もやしときゅうりはどちらも、キッチンペーパーでおさえてしっかりと水気をふき取ります。
メモ4: 冷蔵保存
![もやしときゅうりの中華サラダの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/05/moyashi-chuka-salad_hozon.jpg)
![もやしときゅうりの中華サラダの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/05/moyashi-chuka-salad_hozon.jpg)
- 保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。保存容器の底に調味料がたまるので、取り分けるときに、ついでに全体をかき混ぜてあげると、味がよりなじみます。
- お弁当に使う場合は、菜ばしで持ち上げて軽く汁気を落としてから、おかずカップに入れるとよいです。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食(完了期)
- 生野菜が食べられるようになったら、食べやすい大きさに切って、取り分けます。
イチオシ関連レシピ
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![チンゲン菜ともやしのナムルの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/07/chingensai-moyashi-namul-400x267.jpg)
チンゲン菜ともやしのナムル
10分冷蔵4日
鍋
シャキシャキした軽快な食感が魅力。節約おかずとしてもうれしい副菜です。
![もやしとメンマのラー油和えの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/07/moyashi-memma-rayu-ae-400x267.jpg)
![もやしとメンマのラー油和えの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/07/moyashi-memma-rayu-ae-400x267.jpg)
もやしとメンマのラー油和え
10分冷蔵4日
鍋
小鉢やおつまみにぜひ。お弁当のちょっとしたアクセントにもオススメです。
オススメの調理道具・お酢のご紹介
今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。