簡単ヘルシー。いわしのはんぺんバーグ

RECIPE
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20日持ち:冷蔵5
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いわしの刺身を使った常備菜。少しの調味料でいわしのうま味たっぷりです。手順ではオーブンを使いますが、フライパンで焼いても作れます。
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材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

いわし(刺身用)12切

はんぺん(大判)1枚

◎醤油小2

◎しょうがチューブ4cmくらい

作り方

いわしは包丁を使ってたたきます。(メモ1

はんぺんは袋に入ったまま手で握り、混ぜやすくしておきます。

1と2、◎の調味料をマッシャーなどを使い、しっかりと混ぜ合わせます。

200度にオーブンを余熱します。3を5〜6cmくらいの直径で1cmくらいの厚さに成形し、クッキングシートを敷いた天板に並べます。

200度のオーブンで15分程度焼いて、完成。お好みでしょうがを付けて食べて下さい。

お料理メモ

メモ1:調理方法

ミキサーやフードプロセッサーをお持ちの方は、それに全ての材料を入れてタネを作ると楽かもしれません。 今回は包丁で細かく刻む方法で調理しました。

メモ2:アレンジ

◎の調味料を基本に、小ねぎ、いりごま、大葉などを混ぜ込んで焼いても。大葉を入れて食べましたが、美味しかったです。 そのままお弁当に入れたいので醤油で味を付けていますが、調理後に醤油、しょうが、おかかなどと合わせて食べる場合は入れなくても良いです。
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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

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