牛肉とれんこんの炒め煮
RECIPE
20分日持ち:冷蔵5日
甘辛味でご飯がすすむ、牛肉とれんこんの炒め煮のレシピです。「カンタン酢」™と醤油で味付けの簡単調理。牛肉とれんこんに旨味がおいしくしみ込んでいます。Sponsored by Mizkan
冷蔵保存: 5日
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▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: ミツカン「カンタン酢」™
このレシピは、ミツカン「カンタン酢」™とのタイアップレシピです。「カンタン酢」™はお酢に砂糖や塩、だし等が入った、酸味のまろやかな商品です。
メモ2: 牛肉は湯通しする
- 湯通しすることで、アクやくさみが取れておいしく仕上がります。
- あつあつの熱湯に入れると肉が固くなってしまうので、沸騰する一歩手前くらいの湯がよいです。
メモ3: 仕上げのポイント
- 牛肉が固くならないよう、火力を落として煮ます。
- 目安として、煮汁が若干残るくらいまで煮込みます。
メモ4: 冷凍保存
冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。