手作りハヤシライス
![手作りハヤシライスの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/hayashi-rice.jpg)
![手作りハヤシライスの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/hayashi-rice.jpg)
材料(保存容器大1個分)
食べきりの場合 3~4人分
牛こま切れ肉約250g
たまねぎ1個(約300g)
バター20g
◯薄力粉大1.5
◯塩少々
◯ブラックペッパー少々
マッシュルーム(水煮)約60g
◎トマト缶1缶
◎中濃ソース大4
◎ケチャップ大3
◎砂糖大3
◎顆粒コンソメ大1
◎水50mL
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お料理メモ
メモ1: たまねぎはしっかり炒める
![手作りハヤシライスの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/hayashi-rice_1.jpg)
しんなりしてすき通るまでしっかり炒めて、たまねぎの甘味を引き出します。
メモ2: 薄力粉をまぶして炒める
![手作りハヤシライスの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/hayashi-rice_2.jpg)
牛肉がやわらかく仕上がります。ハヤシライスソースのとろみづけにもなります。
メモ3: 仕上げのポイント
![手作りハヤシライスの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/hayashi-rice_3.jpg)
ホールトマトの場合はよくつぶしてください。煮込んでとろっとしてきたら完成です。
メモ4: 冷凍保存
冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは解凍してレンジ加熱するか、鍋で水を少し加えて再加熱します。
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今回使った保存容器
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/fuji-enameled-container_l_hayashi-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。