ふんわり卵の白菜あんかけ
RECIPE
15分すぐめし
ふわふわに焼いた卵の上に、とろとろな白菜あんをかけたひと品。白菜に少しさくっと感が残っていて、卵との食感を楽しめるレシピです。フライパン1つで作れます。
お料理メモ
メモ1: 白菜の塩もみ
先に塩もみすることで白菜がやわらかくなり、煮る時間を短縮できます。
メモ2: 中華スープの素について
私は練りタイプのものを使っています。顆粒タイプで作る場合、分量はグラム数をご参考ください。鶏がらスープの素でもよいです。
メモ3: 仕上げのポイント
水溶き片栗粉は最初から全部入れないで、少しずつ入れて好みのとろみになるように調整するとよいです。
手順写真
1
2
2
34
4
※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。
