豚こまと白菜の中華風炒め

豚肉に◯をふります。白菜は根元を切り落とし、水洗いして水気を切り、横４等分に切り、縦に細切りにします（メモ１）。●は混ぜ合わせて水溶き片栗粉にします。

フライパンに油を熱し、豚肉を入れ、中火で表面の色が変わるまで炒めます。

白菜の芯の部分を入れ、表面が軽くすき通るまで炒めます（メモ２）。

白菜の葉の部分、◎を入れ、強火にし、手早く全体を炒め合わせます。

火を止め、水溶き片栗粉をまわし入れます。弱火にかけ、とろみがついたら、完成。