せん切りキャベツのサラダスパゲッティ

RECIPE
せん切りキャベツのサラダスパゲッティの料理写真
SHARE
更新
10日持ち:冷蔵3
さわやかな見ためで、お弁当や大皿おかずとしても活躍できるサラダです。キャベツのバリエーションにぜひ。マヨネーズベースのさっぱりした手づくりソースと和えます。

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

キャベツ1/4玉(約250g)

スパゲッティ(メモ1約50g

薄切りハム4枚

オリーブオイル(メモ1大1

◎マヨネーズ大3

◎砂糖大1

◎レモン汁大1/2

◎醤油小1/2

ブラックペッパーお好みで

作り方

キャベツはせん切りにします。鍋に水と塩(小1)を入れて沸かし、芯、葉の順番で鍋に入れ、1分ほどゆでます。ゆでたらざるにあげ、キッチンペーパーでおさえてしっかりと水気を切ります。(メモ2

再度、鍋に水と塩(小1)を入れて沸かし、今度はスパゲッティを短めの時間でゆでます。ゆでたら水気を切り、オリーブオイルをからませます。(メモ3

ハムはせん切りにします。

ボウルにを入れ、よく混ぜ合わせます。キャベツ、スパゲッティ、ハムを入れ、よく和えて、完成。お好みでブラックペッパーをふります。(メモ4

お料理メモ

メモ1: 材料について

  • スパゲッティ

    せん切りキャベツとよくからむ、細くて短いスパゲッティがよいです。長いものはポキっと半分に折っても。

  • オリーブオイル

    風味がよくなるのでオリーブオイルを使っていますが、なければサラダ油などでもよいです。

メモ2: キャベツの下ごしらえ

せん切りキャベツのサラダスパゲッティの手順写真その1
  • スパゲッティとからみやすいよう、なるべくしっかりとしたせん切りにします
  • サラダがベチャつかないよう、ゆでたあとはしっかりと水気を切ります

メモ3: スパゲッティの下ごしらえ

せん切りキャベツのサラダスパゲッティの手順写真その2
  • 袋の表示時間よりも、30秒~1分ほど短くゆでます。固ゆですることで、時間がたっても食感をキープできます。
  • 油とからめることで、スパゲッティどうしがくっつくことを防ぎ、調味料とも和えやすくなります。

メモ4: 仕上げのポイント

せん切りキャベツのサラダスパゲッティの手順写真その3
  • 全体にまんべんなく味がいきわたるよう、ほぐしながら和えます。

メモ5: 冷蔵保存

せん切りキャベツのサラダスパゲッティの冷蔵保存写真
  • 冷蔵保存

    保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。ブラックペッパーが好きな方は、食べるときに追加でかけるのもよいですよ。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのままか、もしくは食べやすい大きさに切って、取り分けます。
  • ブラックペッパーは、子どもの好みや成長に応じて使います。

離乳食(完了期)

  • 食べやすい大きさに切って、取り分けます。
  • ブラックペッパーはなしか、ごく少量にします。

イチオシ関連レシピ

調理道具・調味料のご紹介

今回使った保存容器

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計110万部突破!

「つくおきtheBEST」の書影

最新刊!2020年10月22日発売!
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

FOLLOW