せん切りキャベツのサラダスパゲッティ
RECIPE
10分日持ち:冷蔵3日
さわやかな見ためで、お弁当や大皿おかずとしても活躍できるサラダです。キャベツのバリエーションにぜひ。マヨネーズベースのさっぱりした手づくりソースと和えます。
キャベツを使った人気レシピ
新着レシピ
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: 材料について
- スパゲッティ
せん切りキャベツとよくからむ、細くて短いスパゲッティがよいです。長いものはポキっと半分に折っても。
- オリーブオイル
風味がよくなるのでオリーブオイルを使っていますが、なければサラダ油などでもよいです。
メモ2: キャベツの下ごしらえ
- スパゲッティとからみやすいよう、なるべくしっかりとしたせん切りにします。
- サラダがベチャつかないよう、ゆでたあとはしっかりと水気を切ります。
メモ3: スパゲッティの下ごしらえ
- 袋の表示時間よりも、30秒~1分ほど短くゆでます。固ゆですることで、時間がたっても食感をキープできます。
- 油とからめることで、スパゲッティどうしがくっつくことを防ぎ、調味料とも和えやすくなります。
メモ4: 仕上げのポイント
- 全体にまんべんなく味がいきわたるよう、ほぐしながら和えます。
メモ5: 冷蔵保存
- 冷蔵保存
保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。ブラックペッパーが好きな方は、食べるときに追加でかけるのもよいですよ。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのままか、もしくは食べやすい大きさに切って、取り分けます。
- ブラックペッパーは、子どもの好みや成長に応じて使います。
離乳食(完了期)
- 食べやすい大きさに切って、取り分けます。
- ブラックペッパーはなしか、ごく少量にします。
イチオシ関連レシピ
調理道具・調味料のご紹介
今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。