さつまいもとマカロニのサラダ
RECIPE
30分日持ち：冷蔵3日
食べごたえじゅうぶんで主食としても使えそうな、さつまいもとマカロニのサラダのレシピです。マヨネーズとコンソメ、粒マスタードで、さっぱりめの食がすすむ味付けです。
さつまいもを使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: マカロニのゆで方
- 時間を短くゆでることで、作り置きでもおいしい食感をキープできます。なお、「早ゆで」の商品は記載の時間どおりでよいです。
- 乾燥防止のためにも、ゆでたあとは手早く和えます。
メモ2: さつまいものゆで方
- 皮はむいてもむかなくても、どちらでもよいです。
- ゆでたら竹串をさしてみて、中心まで火が通っていることを確認します。
メモ3: 仕上げのポイント
- さつまいももパサつかないよう、ゆでたら手早く和えます。
- 3つもゆでるので、可能なら鍋を複数用意し、並行してゆでると効率がよいです。
メモ4: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- 粒マスタードを少量使用しているので、好みや成長に応じて取り分けてください。
離乳食（完了期）
- 幼児同様、好みや成長に応じて取り分けてください。卵アレルギーにはご留意ください。
- 食べやすい大きさに切ります。さつまいもの皮と枝豆は固さがあるので、食べられそうなら取り分けます。
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調理道具ご紹介
今回使った保存容器
![野田琺瑯 ラウンド 14cm](/wp-content/uploads/2018/02/noda_r_14-150x150.jpg")
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
