ちくわとこんにゃくの煮物
RECIPE
30分日持ち：冷蔵5日
簡単でヘルシーな副菜。ひかえめな甘さがおいしい、ちくわとこんにゃくの煮物のレシピです。鍋に材料をセットして、ことこと煮るだけで完成。ちくわからよいだしが出ます。
作り方
１
ちくわは食べやすい大きさに切ります。にんじん、こんにゃくは1cm角の角切りにします。
２
鍋に◎、にんじん、こんにゃく、ちくわを順番に入れ、落としぶたをします。（メモ1）
３
中火にかけます。煮立ったら弱火にし、20分ほど煮て、完成。
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お料理メモ
メモ1: 煮るときのポイント
- 具材はしっかり煮たい順に鍋に入れます（にんじん→こんにゃく→ちくわ）。
- 少ない煮汁でも全体に味がまわるよう、写真右のようなサイズのあった落としぶたをして煮ます。クッキングシートに切り込みを入れたものを落としぶたにしても。
メモ2: 冷蔵保存
- 室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。室内であら熱を取るときは、大きめの保冷剤の上に保存容器を置いておけば、煮物でも早く冷ませます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食（完了期）
- こんにゃくは取り分けません。ちくわとにんじんは食べやすい大きさに切って、取り分けます。
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今回使った保存容器
![野田琺瑯 レクタングル深型M](/wp-content/uploads/2016/08/noda_f_m-150x150.jpg")
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
