ちくわとこんにゃくの煮物

RECIPE
ちくわとこんにゃくの煮物の料理写真
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30日持ち:冷蔵5
子供服デビロック夏準備特集の説明文子供服デビロック夏準備特集
簡単でヘルシーな副菜。ひかえめな甘さがおいしい、ちくわとこんにゃくの煮物のレシピです。鍋に材料をセットして、ことこと煮るだけで完成。ちくわからよいだしが出ます。
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

ちくわ3本(約90g)

板こんにゃく1枚(250g)

にんじん1本(約150g)

◎水200mL

◎みりん大1

◎醤油大1

白だし大1

鶏むね肉のたらこマヨソースの写真
鶏むね肉のたらこマヨソース

作り方

ちくわは食べやすい大きさに切ります。にんじん、こんにゃくは1cm角の角切りにします。

鍋に、にんじん、こんにゃく、ちくわを順番に入れ、落としぶたをします。(メモ1

中火にかけます。煮立ったら弱火にし、20分ほど煮て、完成。

お料理メモ

メモ1: 煮るときのポイント

ちくわとこんにゃくの煮物の手順写真その1 ちくわとこんにゃくの煮物の手順写真その2
  • 具材はしっかり煮たい順に鍋に入れます(にんじん→こんにゃく→ちくわ)。
  • 少ない煮汁でも全体に味がまわるよう、写真右のようなサイズのあった落としぶたをして煮ます。クッキングシートに切り込みを入れたものを落としぶたにしても。

メモ2: 冷蔵保存

ちくわとこんにゃくの煮物の冷蔵保存写真
  • 室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。室内であら熱を取るときは、大きめの保冷剤の上に保存容器を置いておけば、煮物でも早く冷ませます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(完了期)

  • こんにゃくは取り分けません。ちくわとにんじんは食べやすい大きさに切って、取り分けます。

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今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。

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