ほうれん草のからしごま和え

お料理メモ

メモ1: ほうれん草の下ごしらえについて

• ほうれん草のゆで方や水気の切り方は、下記の記事をご参考ください。ポイントなどを詳しく書いています。

ほうれん草のゆで方/保存/食べ方のまとめ

5分冷蔵4日

鍋

メモ2: 和えるときのポイント

• ボウルではなく、ゆでたときに使った鍋で和えても。洗い物を減らせます。鍋で和える場合は、鍋の中を軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気をよくふき取ります。
• 調味料が固形と半固形で混ざりにくいのですが、味にムラが出ないようによく混ぜ合わせます。
• ぎゅっとなったほうれん草を菜ばしでほぐしつつ、全体に味がいきわたるように和えます。

メモ3: 冷蔵保存

• 保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で4日保存できます。
• 食べるときは、冷たいままでも、少しレンジ加熱して常温にしても、どちらもおいしいです。お弁当にも使えます。

今回使った保存容器

商品名: 野田琺瑯 レクタングル深型S

容量: 500mL

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