彩りがかわいい！アスパラとトマトのオープンオムレツ

見た目がかわいいので、おもてなしにも使えそうなおかず。簡単でおいしいですよ。

お料理メモ

メモ１：アスパラの根元

アスパラは硬い部分があるので、根元を折る、気になるところの皮をピーラーでむく、などをすると良いです。 アスパラの両端を持ち、根元部分に力を入れて折り曲げるとパキっと折れます。

メモ２：たまごは切るように混ぜる

たまごは菜箸を少し広げて固定するように持ち、横一文字に混ぜ合わせます。 卵液をつかんでみて白身が切れるくらいまで混ぜると良いです。 こうすることで、たまごにムラなく均一に火が通ります。

メモ３：保存方法

耐熱容器が完全に冷めたら、食べやすい大きさに切り、別の容器に保存しています。 そのまま保存できる容器ならそのままでもいいですよ。