はんぺんれんこん鶏つくね
RECIPE
![はんぺんれんこん鶏つくねの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hampen-renkon-toritukune.jpg)
20分日持ち:冷蔵5日
時間がたってもふんわりおいしい、はんぺんれんこん鶏つくねのレシピです。甘辛いたれでとても食べやすい味に仕上がっています。れんこんをしっかりすりおろすことがポイントです。
![つくおき保存容器](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_l-150x150.jpg)
![はんぺんれんこん鶏つくねの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hampen-renkon-toritukune.jpg)
冷蔵保存:5日
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1:れんこんのすりおろし
固くて少しめんどうですが、しっかりすりおろすことで食感がよくなります。
メモ2:肉だねのポイント
![はんぺんれんこん鶏つくねの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hampen-renkon-toritukune_1.jpg)
- まず卵を潰し、それから全体をこねると、よく混ざります。
- ゆるめなので、冷蔵庫で寝かせることで成形しやすくなり、味もなじみます。
メモ3:成形のポイント
![はんぺんれんこん鶏つくねの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hampen-renkon-toritukune_2.jpg)
成形したら静かにフライパンに並べます。手袋やスプーンを使えば、手が汚れずにすみます。
メモ4:焼くときのポイント
![はんぺんれんこん鶏つくねの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hampen-renkon-toritukune_3.jpg)
やわらかいので、裏返すときなど、崩さないようにやさしく扱ってください。
メモ5:冷凍保存
![はんぺんれんこん鶏つくねの冷凍写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/hampen-renkon-toritukune_how-to-freeze.jpg)
冷凍保存用のポリ袋に重ならないように入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。
イチオシ関連レシピ
調理道具のご紹介
プリンス工業 おろしま専科
Amazon,楽天
マイヤー フライパン 26cm
Amazon,楽天
マイヤー ガラスふた 26cm
Amazon,楽天
今回使った保存容器
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_l-150x150.jpg)
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_l-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。