中華風肉みそ

お料理メモ

メモ１：調味料はよく混ぜ合わせる

• 赤みそや中華スープの素がだまにならないよう、よく混ぜ合わせます。
• ミニ泡立て器がオススメです。手早く混ぜ合わせられます。

メモ２：余分な油をふき取る

豚ひき肉は炒めると油が出てきます。豚肉のくさみを取るため、出てきた油はキッチンペーパーでふき取ります。

メモ３：オススメの食べ方

肉みそ入り汁なし麺

ゆでた中華めんに肉みそ、水菜をのせ、中華スープ（中華スープの素を湯で溶いただけ）を上から少量かけます。お好みで豆板醤などで辛味を足してもおいしいですよ。

肉みそそぼろ丼

温かいご飯に肉みそ、卵そぼろをのせ、小ねぎを散らします。卵そぼろは少し甘めの味付けがオススメです。

メモ４：冷凍保存

ポリ袋に入れたら、箸などで仕切りをつくり、凍らせます。こうすることで、食べるときに必要なぶんだけ取り出せます。

レシピ動画

制作者が選ぶおすすめレシピ

ひき肉たっぷりの麻婆大根

20分冷蔵5日

フライパン電子レンジ

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今回使った保存容器

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。