しめじ１パック使いきり。キノコの和風煮込みハンバーグ
しめじ１パックを、たねにもソースにも使ったハンバーグ。すりおろした玉ねぎの、さっぱりとしたソースです。
冷蔵保存：5日
材料（保存容器大１個分）
豚ひき肉約３００ｇ
しめじ１パック（約２５０ｇ）
パン粉１／４カップ
たまご１個
◎水５０ｍｌ
◎たまねぎ１／４個（すりおろし）
◎しょうが２かけ（すりおろし）
◎白だし大１
◎醤油大１
大葉４〜５枚
お料理メモ
メモ１：たねは一度休ませる
たねは混ぜあわせたあと、冷蔵庫で休ませると成形しやすくなります。また、たねにお好みでしょうが（すりおろしたしょうがや、しょうがチューブ）を加えてもおいしいです。
メモ２：油や水分について
ひき肉の種類によって油が多く出ている場合は、お好みでキッチンペーパーで拭き取ってください。水の量が少なく感じるかもしれませんが、蒸し焼きにするとしめじから水分が出てきます。
今回使った保存容器
このレシピはiwakiの1.2L容器を使っています。
レシピの分量でちょうど容器に収まるくらいでした。
