ツナとじゃがいものクロケット風

おつまみにもいける作り置きです。バルで食べたマグロのクロケットが美味しかったのでツナ缶で作ってみました。オーブンの焼き時間は記載の時間より長めにしてもおいしいです。オーブンがなくても、フライパンで揚げ焼きにしても作れます。

お料理メモ

メモ１：じゃがいものレンチン

じゃがいもをマッシュする場合は、小さめの角切りにします。 耐熱容器に角切りにしたじゃがいもと少量の水を入れたら、耐熱容器のフタを少しずらして置くか、ふわりとラップをかけて５００Ｗのレンジで５分程度加熱します。 簡単につぶせるくらいの固さになるまで、使用するじゃがいもの量やレンジに合わせて加熱時間を調整して下さい。 加熱後に水が多く残っているようなら、水を切ってからマッシュして下さいね。

メモ２：ツナ缶の種類

オイルタイプのツナ缶なら、余分な油は軽く切るくらいで大丈夫です。油分が多すぎる場合はマヨネーズの量を調整して下さい。 ノンオイルタイプのツナ缶なら、しっかりと水気を切ってから使います。成形する時にパサパサるようならマヨネーズの量を少しずつ増やして下さいね。

メモ３：食べるとき

食べるときはちょっと面倒ですが、オーブンで再加熱して食べるのがオススメ。オーブンで加熱すると出来立ての美味しさと変わらず頂けます。

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル深型Ｓを使っています。 レシピの分量だと入らないので、野田琺瑯のレクタングル深型Ｍでちょうど良いかも。